ラガー発酵

「ラガー発酵」の英語

「ラガー発酵」は英語で bottom fermentation と言います。醸造分野の専門用語で、ラガー酵母を低温で使う下面発酵を指します。ビールの製造全体を説明するなら lager brewing も使えます。

「ラガー発酵」の英語の使い分け

bottom fermentation
ラガー酵母を低温で使う、醸造分野の専門的な発酵方式です。
This beer is made through bottom fermentation.
このビールは下面発酵で造られています。

「ラガー発酵」の例文

In brewing, bottom fermentation is used to produce lagers with a clean flavor.

ビール醸造では下面発酵がクリーンな風味のラガーを生み出すために用いられる。

コアイメージ

下面発酵はラガー酵母による低温での発酵を指す用語

英英

Fermentation performed by bottom‑fermenting yeast strains at relatively cool temperatures, yielding beers of the lager family with restrained fruity esters.

語源

bottom fermentationは、bottom（底）とfermentation（発酵）の結合語で、酵母が底に沈む性質と低温条件に基づく醸造工程を示す用語として定着した

コラム

下面発酵は単に酵母の位置を示すだけでなく低温かつラガー酵母を用いる発酵様式を含意する

「ラガー発酵」のレベル別の例文

中学
Bottom fermentation makes this beer smooth and clear.

下面発酵によって、このビールはなめらかで澄んだ味になります。
高校・英検2級
Many European beers are made through bottom fermentation at low temperatures.

多くのヨーロッパのビールは、低温での下面発酵によって造られます。
TOEIC・ビジネス
Our brewery uses bottom fermentation to maintain a consistent flavor profile.

当社の醸造所では、安定した風味を保つために下面発酵を用いています。
日常会話
Is this beer made with bottom fermentation?

このビールは下面発酵で造られているの？

「ラガー発酵」を英語にするときのよくある間違い

× lower fermentation

○ bottom fermentation

直訳の lower fermentation より、醸造用語の bottom fermentation が一般的です。
× ferment in the bottom

○ use bottom fermentation

酵母が容器の底で発酵するという直訳的な表現は不自然です。

「ラガー発酵」の英語についてよくある質問

Q. 「ラガー発酵」を英語で一言で言うと？

bottom fermentation と言います。ラガー酵母を低温で使う下面発酵を指す、醸造分野の用語です。

Q. bottom fermentation はどんな発酵ですか？

ラガー酵母を低温で発酵させる方式です。すっきりした風味のラガービールの製造に用いられます。

Q. 「ラガー発酵」を英語で説明するには？

This beer is made through bottom fermentation. のように言えます。製造全体を述べる場合は lager brewing も使えます。

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