ニシン

例文

英英

a binomial scientific name denoting the nominate subspecies of Atlantic herring, a small, oily, schooling fish important to North Atlantic fisheries and commonly referenced in scientific literature.

語源

Clupea harengus harengusは、属名Clupeaと種小名harengusから成り、属名はラテン語でニシンを指す語に由来し、同語の繰り返しで基亜種を表す学名である。

コラム

• 学術的な分類名として使われ、日常では単に「ニシン」と呼ばれることが多い。学名表記の基本（斜体、属名と種小名の順）を示す好例。

例文

英英

Clupea harangus, a small pelagic fish that forms large shoals in temperate North Atlantic waters and is widely used as food.

語源

Clupea harangusは、学名でClupeaはラテン語でニシンを示し、harangusは歴史的にherringを示す語形に基づくとされる

コラム

• 北大西洋沿岸で群れを作って回遊し、漁業上重要な資源として利用される

例文

コアイメージ

食用にされることのある白身の小型ニシン類で、塩漬けや燻製にされることがある魚

英英

A small shad species valued as food, with oily white flesh that is often salted or smoked.

語源

allice shadは、shad（ニシン類）にAllis由来の名が付された複合語で、食用魚として英語圏で呼称が定着したものと考えられる

コラム

• 市場ではshadやallis shadと表記されることがあり、調理法によって塩漬けや燻製などで流通する点が注目される

例文

コアイメージ

背が青く油の多い小型の海水魚で、食用として広く知られるニシンをさす

英英

A small, oily marine fish of the family Clupeidae, commonly eaten and often preserved by smoking, salting, or pickling.

語源

herringは、古英語hæringに由来し、オランダ語haringや中低ドイツ語と共通するゲルマン祖形から発展して魚の名として定着した。

コラム

• ニシンは加工食品として地域ごとに呼び名や調理法が異なり、kippers（燻製）やpickled herring（酢漬け）などの形で流通することが多い。

例文

コアイメージ

春に産卵のため上流へ遡上するニシン科の回遊魚

英英

A migratory fish of the herring family Alosa that typically swims upstream in spring to spawn.

語源

shadは、古英語のsceaddに由来し、中英語を経て現代英語でニシン科の特定の回遊魚を指す語として定着した

コラム

• 英語のshadはニシンと訳されるが、特に春に川を遡上して産卵するアロサ属などのニシン科回遊魚を指す場合がある

例文

コアイメージ

酢や香辛料で漬け込むなど調理された食用のニシンを指す語

語源

sildは、古ノルド語のsildから来て、保存食としての利用が広まる中で調理法を含む呼称として用いられることがある

コラム

• スカンジナビアの食文化では茹でたジャガイモと合わせて出されることが多く、メニューでsildと表記されれば酢漬けやマリネのニシンを指すことがある