サワー牛乳

「サワー牛乳」の英語

「サワー牛乳」は英語で sour milk と言います。料理などで、発酵して酸味が出た牛乳を指します。clabber は、発酵して固まった牛乳を指す地域的な表現です。

「サワー牛乳」の英語の使い分け

sour milk
一般的な表現で、酸味が出た牛乳を指しますが、文脈によっては酸敗して飲めなくなった牛乳を指すこともあります。
The recipe calls for sour milk and flour.
そのレシピではサワー牛乳と小麦粉を使います。
clabber
主に米国の一部地域で使われる語で、発酵して濃く固まった牛乳を指します。
They used clabber to make homemade biscuits.
彼らは自家製ビスケットを作るためにサワー牛乳を使いました。

「サワー牛乳」の例文

He drank a cup of clabber after the long walk.

彼は長い散歩の後にサワー牛乳を一杯飲んだ。

コアイメージ

乳が乳酸発酵して固まり、やや酸味のあるサワー牛乳

英英

Milk that has thickened and soured through natural lactic fermentation, forming a curd-like, tangy consistency known as clabber.

語源

clabberは、方言英語で乳が自然に凝固した状態を指す語で、乳が固まる様子を表す古い方言表現から発展したと考えられている

コラム

南部米英などの地域方言で見られ、食用に乳を自然発酵させて作るサワー牛乳を指し、料理や焼き菓子の材料として使われることがある

「サワー牛乳」のレベル別の例文

中学
The sour milk smells a little strange.

そのサワー牛乳は少し変なにおいがします。
高校・英検2級
Some traditional recipes use clabber instead of fresh milk.

昔ながらのレシピには、新鮮な牛乳の代わりにサワー牛乳を使うものがあります。
TOEIC・ビジネス
Please check whether the sour milk is still safe to use.

そのサワー牛乳がまだ安全に使えるか確認してください。
日常会話
Is this sour milk?

これ、サワー牛乳？

「サワー牛乳」を英語にするときのよくある間違い

× sour milked

○ sour milk

milkはこの場合、過去分詞にしません。
× sour milks

○ sour milk

この意味では通常、milkは数えない名詞として扱います。

「サワー牛乳」の英語についてよくある質問

Q. 「サワー牛乳」を英語で一言で言うと？

一般的には sour milk と言います。clabber は、発酵して固まった牛乳を指す地域的な語です。

Q. clabber と sour milk の違いは？

clabber は発酵して固まった牛乳を指す地域的な語です。sour milk は酸味が出た牛乳を広く指し、文脈によっては酸敗した牛乳を指すこともあります。

Q. 料理で使う「サワー牛乳」は英語で何と言う？

レシピでは sour milk が使いやすい表現です。発酵して固まったものを特に指す場合は clabber も使えます。

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