例文

コアイメージ

クレソンの葉や風味を指す、辛みのある水生の葉物野菜

英英

Relating to or made from watercress; indicating the presence, flavor, or use of watercress in food.

語源

cressonは、フランス語 cresson（クレソン、水芹）から借用され、料理名や植物名として英語に入った語形である。

コラム

• 英語では通常watercressやcressが使われるが、メニューや料理名ではフランス語由来のcressonがそのまま用いられることがある。