ガーリックマスタード

例文

コアイメージ

河岸や林縁に群生して在来植生を侵すことがあるガーリックマスタード

英英

a Eurasian mustard-family plant that often forms dense patches along riverbanks, hedges, and wood edges; edible but frequently managed as an invasive species

語源

garlic mustardは、葉のニンニク様の香りを示すgarlicとアブラナ科を指すmustardを合わせた名称で、葉のにおいと植物群に基づいて名付けられた

コラム

• 河岸や遊歩道でボランティアがガーリックマスタードを抜く活動が各地で行われており早春に対処されることが多い

例文

コアイメージ

葉がにんにくのような香りを放つ野生の植物であるガーリックマスタード

英英

A wild Eurasian mustard (Alliaria petiolata) whose leaves smell of garlic and are edible, often added raw to salads for a garlicky flavor.

語源

jack-by-the-hedgeは、親しみやすい人名Jackと by the hedge（垣根のそば）を組み合わせた英語の民間名で、垣根際に生えるにんにくの香りの植物を指す。

コラム

• 春の若葉は生でサラダに加えるとにんにく風味を添える一方、分布域外では繁茂して在来植物を圧迫することがある。