オーブンの上火で焼く

「オーブンの上火で焼く」の英語

「オーブンの上火で焼く」は英語で broil と言います。アメリカ英語で一般的な表現で、表面に焼き色をつけるときに使います。イギリス英語では同じ調理法を grill と呼ぶことが多いです。

「オーブンの上火で焼く」の英語の使い分け

broil
アメリカ英語で、上火で表面を短時間焼くときに使います。
Broil the fish until the top is golden brown.
魚の表面がきつね色になるまで上火で焼きます。
grill
イギリス英語で、オーブンの上火で焼くときに一般的です。
Grill the peppers until they begin to blister.
ピーマンの表面に焼き色がつくまで上火で焼きます。
broil in the oven
オーブンの上火機能を使って焼くことを明示する表現です。通常は broil だけでも通じます。
Broil the topping in the oven until golden brown.
トッピングがきつね色になるまで、オーブンの上火で焼きます。

「オーブンの上火で焼く」の例文

To finish, oven broil the dish on high for two minutes.

仕上げにその料理を高温で2分間オーブンの上火で焼く。

コアイメージ

オーブンの上火で焼く、短時間に表面を焼き色をつける調理法

英英

To cook food by exposing it briefly to the oven's top (broiler) heat so the surface browns or crisps.

語源

oven broilは、'オーブンの上火で焼く'という意味で、oven（オーブン）と broil（直火で焼く）の結合から成り、broil は古フランス語 broillier を経て中英語で表面を焼く意味に定着した。

コラム

アメリカ英語では oven broil がオーブン上部の強い熱で仕上げる調理を指し、イギリス英語では同様の調理を grill と呼ぶことが多い

「オーブンの上火で焼く」のレベル別の例文

中学
Broil the cheese toast for just two minutes.

チーズトーストをわずか2分間、上火で焼きます。
高校・英検2級
Broil the tomatoes briefly until their skins become lightly browned and fragrant.

トマトの皮が軽く色づき、香りが立つまで短時間上火で焼きます。
TOEIC・ビジネス
Please broil the vegetables just before serving them to the guests.

お客様に提供する直前に、野菜を上火で焼いてください。
日常会話
Could you broil the fish for dinner?

夕食用の魚を上火で焼いてくれる？

「オーブンの上火で焼く」を英語にするときのよくある間違い

× I oven broiled the fish.

○ I broiled the fish.

動詞としては通常 broil を使い、oven broil は機能表示などで使われます。
× Bake the steak on high heat for two minutes.

○ Broil the steak for two minutes.

表面を上火で短時間焼く調理法には broil が適切です。

「オーブンの上火で焼く」の英語についてよくある質問

Q. 「オーブンの上火で焼く」を英語で一言で言うと？

アメリカ英語では broil と言うのが一般的です。

Q. broil と grill の違いは？

この意味では地域差が中心です。アメリカ英語では broil、イギリス英語では grill が一般的です。

Q. 「オーブンの上火で焼く」をレシピでどう言う？

アメリカ英語のレシピでは Broil the fish. のように書くのが自然です。機能表示では broil setting や broiler setting などと書かれます。

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