香菜

「香菜」の英語

「香菜」は英語で cilantro と言います。葉を指す日常的な表現で、Chinese parsley は説明的な言い方です。アメリカ英語では種を coriander と呼びますが、イギリス英語などでは葉も coriander と呼ぶことがあります。

「香菜」の英語の使い分け

英単語
コアイメージ
使い方 / 例文
Chinese parsley
cilantro より一般的ではありませんが、香菜を説明的に表す言い方です。
The recipe calls for Chinese parsley and lime juice.
そのレシピでは香菜とライム果汁を使います。
cilantro
香菜の葉を指す、英語で最も一般的な表現です。
Sprinkle fresh cilantro over the tacos.
タコスに新鮮な香菜を散らしてください。

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Chinese parsley

意味

例文

She added Chinese parsley to the soup for extra flavor.

彼女は風味を出すためにスープにパクチーを加えた。

コアイメージ

料理の風味付けに使われる独特な香りの葉物ハーブ、パクチーを指す

英英

A herb whose aromatic leaves are used to flavor dishes, commonly known as cilantro or coriander.

語源

Chinese parsleyは、中国や東アジアで使われるパセリに似た香りの葉を指す表現が英語化したもので、cilantroやcorianderと同じ植物を指すことが多い

コラム

  • 英語圏ではcilantroが葉、corianderが種や植物全体を指すことが多く、日本語のパクチーは主に葉を意味する

cilantro

意味

例文

Sprinkle chopped cilantro over the soup before serving.

提供前にスープに刻んだ香菜を振りかける。

コアイメージ

香菜は料理で生のまま香りづけや飾りに使うハーブ

英英

Fresh edible leaves and stems of the herb Coriandrum sativum used whole or chopped to add a bright, citrusy flavor to dishes, contrasted with the plant's dried seeds called coriander.

語源

cilantroは、スペイン語からの借用語で、語根はラテン語coriandrumに由来し、さらにギリシャ語koriannonまで遡る

コラム

  • 日本語では正式表記が香菜だが、種子由来の香辛料を指すコリアンダーや口語のパクチーという呼称も文脈に応じて使われる

「香菜」のレベル別の例文

「香菜」を英語にするときのよくある間違い

  • × I put some Chinese vegetable in my noodles.

    ○ I put some cilantro in my noodles.

    香菜を直訳して Chinese vegetable とは言いません。

  • × I ate a cilantro.

    ○ I ate some cilantro.

    食材としての cilantro は通常、数えない名詞です。

「香菜」の英語についてよくある質問

Q. 「香菜」を英語で一言で言うと？
葉を指すなら cilantro が一般的です。料理名や説明では Chinese parsley と言うこともあります。
Q. cilantro と coriander の違いは？
アメリカ英語では cilantro が主に葉、coriander が主に種を指します。一方、イギリス英語などでは葉も coriander と呼ぶことがあります。
Q. 「香菜」の英語を料理の注文でどう言う？
香菜を抜いてほしいときは、Could you leave out the cilantro? と言うのが自然です。

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