スモーテッドステーキ

「スモーテッドステーキ」の英語

「スモーテッドステーキ」は英語で smothered steak と言います。牛肉をグレービーなどのソースで覆い、柔らかく仕上げる料理を指します。Swiss steakと似ていますが、同じ料理名とは限りません。

「スモーテッドステーキ」の英語の使い分け

smothered steak
グレービーなどのソースをかけたり絡めたりしたステーキを指す、見出しに最も直接対応する表現です。
The café is known for its smothered steak with onions and gravy.
そのカフェは、玉ねぎとグレービーを添えたスモーテッドステーキで知られています。

「スモーテッドステーキ」の例文

The diner served Swiss steak with mashed potatoes and gravy.

その食堂は煮込みビーフステーキをマッシュポテトとグレービーソースで提供した。

コアイメージ

薄くたたいた牛肉を焼いてからソースで煮込み、柔らかく仕上げるアメリカ風の家庭料理

英英

A slice of beef that has been tenderized by pounding, browned, and then braised in a sauce (often tomato-based) until tender and served as a main dish.

語源

Swiss steakは、肉を柔らかくするために叩く調理法を示す動詞 swissing に由来し、叩いて柔らかくした牛肉を焼いて煮込む料理名としてアメリカで定着した。

コラム

名称の Swiss はスイス起源を示すわけではなく、肉をたたく調理法に由来する語が料理名になったもので、アメリカのダイナーではマッシュポテトやグレービーと一緒に出されることが多い。

「スモーテッドステーキ」のレベル別の例文

中学
My mother made smothered steak for dinner.

母は夕食にスモーテッドステーキを作りました。
高校・英検2級
Smothered steak is usually served with gravy and onions.

スモーテッドステーキは、通常グレービーと玉ねぎを添えて出されます。
TOEIC・ビジネス
The restaurant chain added smothered steak to its affordable lunch menu this spring.

そのレストランチェーンはこの春、手頃な価格のランチメニューにスモーテッドステーキを加えました。
日常会話
I ordered smothered steak because I wanted something hearty.

しっかりしたものが食べたくて、スモーテッドステーキを注文しました。

「スモーテッドステーキ」を英語にするときのよくある間違い

× I ordered a smother steak.

○ I ordered a smothered steak.

料理名では、動詞smotherの過去分詞形を使った「smothered steak」と言います。

「スモーテッドステーキ」の英語についてよくある質問

Q. 「スモーテッドステーキ」を英語で一言で言うと？

smothered steak と言うのが一般的です。グレービーなどのソースで覆ったステーキを指します。

Q. smothered steakはどのような料理ですか？

ステーキにグレービーや玉ねぎなどを合わせ、ソースの風味をしっかり絡めた料理です。

Q. 「スモーテッドステーキ」を料理店で英語で説明するには？

It is steak covered in gravy and onions. と説明できます。「グレービーと玉ねぎをかけたステーキ」という意味です。

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