saucissonner
意味
- 動 輪切りにする
- 動 分割する
- 動 細切れにする
例文
Le charcutier saucissonne le jambon en fines tranches.
コアイメージ
細長い食材を、ソーセージのように端から丸い断面へ切り分ける動き
フランス語での定義
Découper un aliment en rondelles, généralement avec un couteau.
語源
saucissonnerは、saucisson（乾燥ソーセージ）に動詞語尾-erを付けた語
コラム
- フランスの料理文では、きゅうりやバナナのような食材にも使われ、形を輪切りにする動作を具体的に表す
tronçonner
意味
例文
コアイメージ
長い物を、いくつかの区切られた部分に切り分ける動き
フランス語での定義
Couper quelque chose en plusieurs morceaux, souvent de forme allongée, à l'aide d'une scie ou d'une tronçonneuse.
語源
tronçonnerは、tronçonに-erを付けた動詞で、tronçonはラテン語 truncusに由来する語
コラム
- découperが切り方全般を指すのに対し、tronçonnerは丸太や管などを一定の長さの部分に分ける場面で使われる
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