campechana

意味

  • 女性名詞 海鮮カクテルかいせんカクテル
  • 名 パイ菓子パイがし
  • 名 カンペチェ州民カンペチェしゅうみん
  • 形 気さくなきさくな

例文

La campechana lleva camarones, pulpo y salsa de tomate.

その海鮮カクテルにはエビとタコとトマトソースが入っている。

コアイメージ

さまざまな魚介を赤い汁の中で組み合わせ、ひと皿にまとめるイメージ

スペイン語での定義

Plato frío preparado con una mezcla de mariscos y salsa de tomate, a la que pueden añadirse otros ingredientes.

語源

campechanaは、Campeche に関係することを表す campechano の女性形から生まれ、料理を表す名詞として使われる語

コラム

  • 「campechana」は地域によって具材が変わり、エビやタコなどを使うため、例文の具材は料理の決まった全材料ではなく代表例

miguelito

意味

  • 男性名詞 パイ菓子パイがし

例文

El miguelito está relleno de crema.

そのパイ菓子はクリーム入りだ。

コアイメージ

薄い生地の層が軽くほどけ、中の甘いクリームと一体になる小さな焼き菓子

スペイン語での定義

Dulce pequeño hecho con capas de hojaldre y relleno de crema, que suele cubrirse con azúcar glas.

語源

miguelitoは、男性名Miguelに指小辞-itoを付けた形で、小さなものを表す語形

コラム

  • スペインでは、アルバセテ県ラ・ロダの名物菓子としてMiguelitos de La Rodaの名でも知られる

hojaldra

意味

  • 女性名詞 パイ生地パイきじ
  • 名 折り込み生地おりこみきじ
  • 名 パイ菓子パイがし

例文

La hojaldra queda crujiente al hornearla.

そのパイ生地は焼くとさくさくになる。

コアイメージ

油脂をはさんだ薄い層が焼くと離れ、さくさくした食感になる生地

スペイン語での定義

Masa de capas delgadas de harina y grasa que, al hornearse, se separan y producen una textura ligera y crujiente.

語源

hojaldraは、薄い一枚を表すhojaと関係するhojaldreの語族に属し、層をもつ生地を表す語形

コラム

  • 「masa de hojaldre」は材料名として使われ、「relleno」や「tarta」と結びつく語は中身や菓子全体を示す

hojaldre

意味

  • 男性名詞 パイ生地パイきじ
  • 名 パイ菓子パイがし

例文

El hojaldre debe estar bien frío antes de hornearlo.

パイ生地は焼く前によく冷えていなければならない。

コアイメージ

薄い生地の層が幾重にも重なり、焼くと軽くはがれる食感になるもの

スペイン語での定義

Masa hecha con harina y grasa, formada por muchas capas finas que se separan y se vuelven crujientes al hornearse.

語源

hojaldreは、薄い層を表す hojaから作られた語で、葉のような層が重なる生地を指す形になったもの

コラム

  • milhojasは、hojaldreを重ねて作る菓子で、名前の「千枚の葉」は焼いた生地の重なりを表す呼び名

cortadillo

意味

  • 男性名詞 パイ菓子パイがし

例文

Compré un cortadillo para el desayuno.

朝食用にパイ菓子を一つ買った。

コアイメージ

ひとまとまりの甘い生地を切り、個別の菓子にしたもの

スペイン語での定義

Pastel pequeño hecho con masa dulce y dividido en porciones.

語源

cortadilloは、cortarの過去分詞形cortadoに、縮小を表す接尾辞-illoが加わった形

コラム

  • 語尾の-illoがあっても自由に作れる呼び名とは限らず、辞書に載る菓子名として使われる語

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