ソース
意味
- 女性名詞 ソース
- 名 サルサ
例文
コアイメージ
素材の味を強める風味の層として料理に添えられる調味料である。
関連語
使い方
類義語との違い
salsa: 料理やその一部にかけて風味を添えるソース状の調味料
aderezo: サラダや冷菜にかけて味を整える液状または半液状の調味料
aliño: 油や塩で簡単に味付けするための調味料
condimento: 料理に塩味や香りを加えるための調味料
スペイン語での定義
Condimento líquido o pastoso que se añade a los platos para dar sabor, por ejemplo salsas de tomate, picantes o de crema.
語源
スペイン語の salsa はラテン語の salsus（塩味のある）を語源とし、イタリア語の salsa と同じ語根を共有して食べ物の味付けを表す語として発展した。
コラム
- salsa はソースとダンスの両方の意味で使われることがあるため、レストランではソースを指すことを明確にするか、音楽や踊りの話題では別の手がかりで区別すると会話がスムーズになる。
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「ソース」はスペイン語で何と言う？
「ソース」はスペイン語で salsa と言います。料理にかけるトマトソースやホワイトソースはもちろん、日本のウスターソースや醤油、さらには音楽やダンスの「サルサ」まで、液体状の調味料全般を幅広く指す名詞です。文脈に応じて修飾語を付けて具体的に表現します。
使い分け
- salsa
料理にかけるソース全般を指す最も基本的な単語です。ドレッシングやタレ、ディップなども広く含まれます。
¿Me pasas la salsa de tomate, por favor?
トマトソースを取ってもらえますか？
よくある間違い
✕ quiero la salsa de origen
○ quiero ver la fuente
情報の「情報源（ソース）」には salsa ではなく fuente を使います。
「ソース」のよくある質問
Q. 日本のウスターソースは何と言いますか？
一般的には salsa inglesa（イギリスのソース）と呼ばれます。日本の特定のソースを説明したい場合は salsa perrins や salsa de soja（醤油）のような調味料の仲間として説明すると伝わりやすいです。
Q. 「醤油」も salsa を使って表せますか？
はい、醤油はスペイン語で salsa de soja と表現します。大豆（soja）のソースという意味になり、スペイン語圏のスーパーや日本食レストランでもこの名称で広く通じます。
「ソース」は英語では
「ソース」を含むフレーズ
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