「hojaldra」のコアイメージコアイメージ
油脂をはさんだ薄い層が焼くと離れ、さくさくした食感になる生地
「hojaldra」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Masa de capas delgadas de harina y grasa que, al hornearse, se separan y producen una textura ligera y crujiente.
「hojaldra」の語源語源
hojaldraは、薄い一枚を表すhojaと関係するhojaldreの語族に属し、層をもつ生地を表す語形
「hojaldra」のコラムコラム
- 「masa de hojaldre」は材料名として使われ、「relleno」や「tarta」と結びつく語は中身や菓子全体を示す
「hojaldra」は英語では
- 「パイ生地」 → pastry doughpie crust和英辞典で見る