边biān炉lú

意味

  • 名 火鍋ひなべ

例文

广guǎng东dōng人rén冬dōng天tiān喜xǐ欢huān吃chī边biān炉lú。

広東人は冬に火鍋を食べるのが好きだ。

コアイメージ

熱い鍋を人が囲み、具材をその場で煮ながら一緒に食べるイメージ

中国語での定義

一yì种zhǒng把bǎ食shí材cái放fàng进jìn热rè汤tāng中zhōng煮zhǔ熟shú,大dà家jiā围wéi坐zuò在zài一yì起qǐ边biān煮zhǔ边biān吃chī的de火huǒ锅guō

語源

边炉は、広東語の「打边炉」に見られる呼び方で、「边」はそばや周り、「炉」は火をたく炉を表し、炉のそばを囲んで食べる形から生まれた語

コラム

  • 「边炉」は広東語圏でよく使われる火鍋の呼び方で、普通話で広く使われる「火锅」と同じ料理を指す場面があるが、広東料理の文脈では「边炉」のほうが地域色のある表現

暖nuǎn锅guō

意味

  • 名 火鍋ひなべ

例文

冬dōng天tiān一yì家jiā人rén围wéi着zhe暖nuǎn锅guō吃chī饭fàn。

冬は家族みんなで火鍋を囲んで食事をする。

コアイメージ

火をそばに置いたまま、温かい料理を囲んで食べる食卓

中国語での定義

一yì种zhǒng可kě以yǐ在zài吃chī饭fàn时shí继jì续xù加jiā热rè食shí物wù的de锅guō,人rén们men围wéi坐zuò在zài旁páng边biān一yì起qǐ吃chī,也yě可kě以yǐ指zhǐ锅guō里lǐ的de食shí物wù

語源

暖锅は、「暖」が温かさや温める働きを示し、「锅」が煮炊きに使う器を示す複合語で、熱を保ちながら食べる鍋を表すようになったもの

コラム

  • 「暖锅」は辛さや味付けを表す語ではないため、具材や汁の味は別に決まり、辛くない鍋料理にも使える表現

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