烤kǎo串chuàn

意味

  • 名 串焼きくしやき

例文

我wǒ们men晚wǎn上shàng去qù吃chī烤kǎo串chuàn吧ba。

今夜、串焼きを食べに行こう。

コアイメージ

串に刺した食材へ火を当て、焼き目と香りを引き出す料理

中国語での定義

把bǎ食shí材cái穿chuān在zài签qiān子zi上shàng并bìng用yòng火huǒ烤kǎo熟shú的de一yí类lèi食shí物wù,食shí材cái可kě以yǐ是shì肉ròu类lèi或huò蔬shū菜cài

語源

烤串は、焼くことを表す「烤」と、食材を棒に通した形を表す「串」を組み合わせ、串に刺した食材を焼く料理を表す語

コラム

  • 「羊肉串」は羊肉を使う烤串の一種で、「烤串」は肉の種類を限定しないため、羊肉以外の串焼きにも使える呼び方

串chuàn烧shāo

意味

  • 名 串焼きくしやき

例文

这zhè家jiā店diàn的de串chuàn烧shāo很hěn好hǎo吃chī。

この店の串焼きはとてもおいしい。

コアイメージ

食材を一本の串にまとめ、火を通して食べるイメージ

中国語での定義

把bǎ肉ròu、蔬shū菜cài、海hǎi鲜xiān等děng食shí材cái串chuàn在zài竹zhú签qiān或huò铁tiě签qiān上shàng,再zài烤kǎo熟shú的de食shí物wù

語源

串烧は、「串」が物をひも状のものでつないだり、串に通したりする意味から食材を串に刺すことを表し、「烧」が火で加熱することを表す複合語

コラム

  • 日本語の「焼き鳥」よりも指す範囲が広く、肉だけでなく魚介や野菜を串に刺して焼いた料理にも使われる表現

「串焼き」は英語では

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