串烧

「串烧」のコアイメージコアイメージ

食材を一本の串にまとめ、火を通して食べるイメージ

「串烧」の中国語での定義中国語での定義

把bǎ肉ròu、蔬shū菜cài、海hǎi鲜xiān等děng食shí材cái串chuàn在zài竹zhú签qiān或huò铁tiě签qiān上shàng，再zài烤kǎo熟shú的de食shí物wù

「串烧」の語源語源

串烧は、「串」が物をひも状のものでつないだり、串に通したりする意味から食材を串に刺すことを表し、「烧」が火で加熱することを表す複合語

「串烧」のコラムコラム

• 日本語の「焼き鳥」よりも指す範囲が広く、肉だけでなく魚介や野菜を串に刺して焼いた料理にも使われる表現

「串烧」は英語では

• 「串焼き」 → brochette和英辞典で見る

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