香xiāng草cǎo醛quán

意味

  • 名 バニリン

例文

这zhè种zhǒng香xiāng草cǎo醛quán常cháng用yòng于yú制zhì作zuò香xiāng草cǎo味wèi食shí品pǐn。

このバニリンは、バニラ風味の食品の製造によく使われる。

コアイメージ

バニラらしい香りを生み出す化学物質

中国語での定義

一yì种zhǒng有yǒu香xiāng草cǎo香xiāng气qì的de有yǒu机jī物wù,常cháng被bèi用yòng来lái给gěi食shí品pǐn和hé香xiāng精jīng增zēng加jiā香xiāng味wèi

語源

香草醛は、「香草」がバニラの香りを示し、「醛」がアルデヒドという化合物の種類を示す組み合わせで、バニラに由来する香りの成分名

コラム

  • 天然のバニラにも含まれるが、食品や香料に使われる香草醛には合成されたものも多く、天然のバニラそのものを意味する語ではない

香xiāng兰lán素sù

意味

  • 名 バニリン

例文

香xiāng兰lán素sù是shì香xiāng草cǎo中zhōng的de主zhǔ要yào香xiāng味wèi成chéng分fèn。

バニリンはバニラの主な香味成分です。

コアイメージ

香草の甘い香りを担う物質

中国語での定義

一yì种zhǒng具jù有yǒu香xiāng草cǎo香xiāng味wèi的de有yǒu机jī物wù,常cháng被bèi用yòng作zuò食shí品pǐn中zhōng的de香xiāng料liào。

語源

香兰素は、バニラ植物を表す「香兰」と物質名に用いる「素」から成り、バニラの香りをもつ成分を表す名称

コラム

  • 中国語の「素」はこの語では野菜や菜食を表す意味ではなく、成分や物質を表す語素として働くため、香兰素は植物名ではなく化学物質名

「バニリン」は英語では

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