玉yù米mǐ粉fěn

意味

  • 名 トウモロコシ粉トウモロコシこ

例文

我wǒ用yòng玉yù米mǐ粉fěn做zuò煎jiān饼bǐng。

私はトウモロコシ粉でパンケーキを作る。

コアイメージ

トウモロコシを細かくひいた粉が、食べ物の材料として加わるイメージ

中国語での定義

由yóu玉yù米mǐ加jiā工gōng成chéng的de粉fěn末mò,可kě以yǐ用yòng来lái制zhì作zuò煎jiān饼bǐng、面miàn包bāo和hé其qí他tā食shí品pǐn

語源

玉米粉は、「玉米」がトウモロコシを、「粉」が穀物などを細かくした粉を表す複合語で、二つの語素をそのまま結びつけた成り立ち

コラム

  • 「玉米粉」と「玉米淀粉」はどちらもトウモロコシに関係する粉だが、前者は粒をひいた粉、後者は成分としてのでんぷんを取り出した粉を表し、代用できない場合がある

玉yù米mǐ面miàn

意味

  • 名 トウモロコシ粉トウモロコシこ

例文

妈mā妈mā用yòng玉yù米mǐ面miàn做zuò了le窝wō头tóu。

母はトウモロコシ粉でトウモロコシ蒸しパンを作った。

コアイメージ

トウモロコシを粉状に加工した、料理用の穀粉

中国語での定義

由yóu玉yù米mǐ磨mó制zhì而ér成chéng的de粉fěn末mò,常cháng作zuò为wéi制zhì作zuò食shí物wù的de原yuán料liào

語源

玉米面は、「玉米」と「面」から成る語で、「玉米」はトウモロコシ、「面」は穀物を粉にしたものを表すため、トウモロコシから作る粉という意味になる

コラム

  • 「玉米面」と「玉米淀粉」はどちらもトウモロコシ由来だが、前者はひいた粉、後者は取り出したでんぷんを指し、料理の材料表示で役割を見分ける手がかりになる

「トウモロコシ粉」は英語では

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