short ribs

「short ribs」の発音・読み方

カタカナ読み（目安）ショートリブズ

「short ribs」の意味

名牛のあばら肉、カルビ

「short ribs」の例文

The chef slow-braised the short ribs until the meat was tender.

シェフは牛のあばら肉を低温で長時間煮込み、肉が柔らかくなるまで調理した。

「short ribs」のレベル別の例文

中学
We had short ribs for dinner last night.

昨夜の夕食にカルビを食べました。
高校・英検2級
These short ribs are popular because they have a rich flavor.

この牛あばら肉は、濃厚な味わいで人気があります。
TOEIC・ビジネス
The restaurant added Korean-style short ribs to its lunch menu.

そのレストランは昼食メニューに韓国風カルビを追加しました。
日常会話
Are the short ribs ready yet?

カルビ、もうできた？

「 short ribs」のコアイメージコアイメージ

牛のあばら肉で、骨付きの厚い切り身を指し、煮込みや焼きに向く

「short ribs」のよく使う型

beef short ribs牛のあばら肉、牛カルビ

We ordered beef short ribs for the barbecue.

私たちはバーベキュー用に牛カルビを注文しました。
short ribs with AAを添えた牛のあばら肉

She served short ribs with roasted vegetables.

彼女は焼き野菜を添えたカルビを出しました。

「short ribs」とよく一緒に使う語

grilled short ribs焼いたカルビ
Korean-style short ribs韓国風カルビ
marinated short ribs漬け込んだカルビ
bone-in short ribs骨付きカルビ
beef short ribs牛カルビ
braised short ribs煮込んだ牛あばら肉

「short ribs」のよくある間違い

✕ a short ribs

○ short ribs / a short rib

short ribsは通常複数形で使い、単数ならa short ribとします。
✕ pork short ribsを牛カルビの意味で使う

○ beef short ribs

pork short ribsは豚のあばら肉を指すため、牛肉にはbeefを使います。

「 short ribs」の英英英英

A cut of beef from the rib area consisting of short sections of rib bone with surrounding meat, commonly cooked slowly or grilled until tender.

「 short ribs」の語源語源

short ribsは、short（短い）とribs（あばら骨）の組み合わせで名づけられ、肋骨を短く切った形状を表す呼称として発達した

「 short ribs」のコラムコラム

焼肉やレシピでカルビと表記されることがあり、骨付きか骨なしで調理法や食感が異なる

「short ribs」のよくある質問

Q. short ribsは単数形ですか？

short ribsは通常、料理名や肉の部位として複数形で使います。1本を指す場合はa short ribとすることがあります。

Q. short ribsは牛肉ですか？

short ribsだけでも牛のあばら肉を指すことが多いですが、豚の場合はpork short ribs、牛の場合はbeef short ribsと明示するのが一般的です。

Q. short ribsとカルビは同じですか？

short ribsは牛のあばら周辺の肉を指す英語です。日本語のカルビと重なることが多いものの、料理や地域によって切り方が異なる場合があります。

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