牛のあばら肉
「牛のあばら肉」の英語
「牛のあばら肉」は英語で short ribs と言います。焼肉の「カルビ」を指す場合にも使われ、骨付き・骨なしのどちらにも使える表現です。煮込みや焼き料理について話すときによく使われます。
「牛のあばら肉」の英語の使い分け
焼肉やレシピで、牛のあばら肉や「カルビ」を指す一般的な表現です。骨付きの場合にも骨なしの場合にも使えます。
The restaurant serves short ribs with rice.
コアイメージ
牛のあばら肉で、骨付きの厚い切り身を指し、煮込みや焼きに向く
英英
A cut of beef from the rib area consisting of short sections of rib bone with surrounding meat, commonly cooked slowly or grilled until tender.
語源
short ribsは、short（短い）とribs（あばら骨）の組み合わせで名づけられ、肋骨を短く切った形状を表す呼称として発達した
コラム
- 焼肉やレシピでカルビと表記されることがあり、骨付きか骨なしで調理法や食感が異なる
「牛のあばら肉」のレベル別の例文
- 中学
We grilled short ribs for dinner last night.
私たちは昨夜、夕食に牛のあばら肉を焼きました。
- 高校・英検2級
The restaurant is famous for its tender short ribs.
- TOEIC・ビジネス
- 日常会話
I’ll have the short ribs, please.
牛のあばら肉をお願いします。
「牛のあばら肉」を英語にするときのよくある間違い
× I want cow meat.
○ I want short ribs.
cow meatでは部位が伝わらず不自然なので、牛のあばら肉にはshort ribsを使います。