sabayon

「sabayon」の例文例文

She served sabayon over fresh berries.

彼女は新鮮なベリーの上にサバイヨンをかけて出した。

「sabayon」のコアイメージコアイメージ

卵黄と砂糖を泡立ててワインやリキュールを加え、ベリーなどにかける軽い泡状のソース、サバイヨン

「sabayon」の英英英英

A light, frothy sauce made by whisking egg yolks with sugar and wine or liqueur, often served warm or cold over fruit.

「sabayon」の語源語源

sabayonは、フランス語 sabayon を経てイタリア語 zabaione（ザバイオーネ）から入った語で、卵黄を泡立てたデザートソースを指す。

「sabayon」のコラムコラム

• レストランではサバイヨンはベリー類にかけるデザートソースとして出ることが多く、イタリア語表記 zabaione と同じものを指す場合がある。

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