egg yolk
「 egg yolk」の意味 意味
- 名 卵黄
「 egg yolk」の例文 例文
「 egg yolk」のコアイメージ コアイメージ
卵の中央にある黄色い部分で、脂肪やビタミンを多く含む
「 egg yolk」の英英 英英
The yellow, nutrient-rich part of an egg that contains most of the fat and many vitamins, distinct from the egg white.
「 egg yolk」の語源 語源
egg yolkは、eggとyolkの合成語で、yolkは古英語geolcaに由来し黄色を意味したため、卵の黄色い部分を指す
「 egg yolk」のコラム コラム
- 卵黄は脂肪とレシチンを多く含み、乳化剤としての性質を利用してマヨネーズなどの乳化ソースのベースになる
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