pasteurisation
「 pasteurisation」の意味 意味
- 名 低温殺菌
「 pasteurisation」の例文 例文
「 pasteurisation」のコアイメージ コアイメージ
パスツールの方法で液体を加熱して有害菌を減らす処理
「 pasteurisation」の英英 英英
A method of treating milk and other liquids with brief heating to reduce pathogenic bacteria while preserving flavor.
「 pasteurisation」の語源 語源
pasteurisationは、Pasteurの研究に基づく処理を指す語で、人物名Pasteurに由来する
「 pasteurisation」のコラム コラム
- pasteurisationは家庭用の単なる加熱とは異なり食品の風味を保ちながら微生物を減らすことを目的とする用語であり、英米で綴りがpasteurisation/pasteurizationと異なる点も留意
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