karaya gum

「karaya gum」の例文例文

Chefs use karaya gum to thicken sauces.

シェフはソースをとろみづけするために増粘剤を使う。

「karaya gum」のコアイメージコアイメージ

天然樹脂由来の粉末で、食品のソースなどのとろみづけに使われる

「karaya gum」の英英英英

A natural vegetable gum used as a thickening agent in foods, commonly added to sauces and dressings to increase viscosity.

「karaya gum」の語源語源

karaya gumは、Sterculia属の樹木から採れる天然樹脂を指す名称に由来し、その樹脂が食品や医薬で増粘剤として利用されるようになった

「karaya gum」のコラムコラム

• 食品では増粘剤としてソースやドレッシングに使われ、医療分野では緩下剤としての用途がある

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