forequarter
「 forequarter」の意味 意味
- 名 前四分の一
「 forequarter」の例文 例文
「 forequarter」のコアイメージ コアイメージ
前脚を含む、動物の前側の四分の一にあたる肉のまとまり
「 forequarter」の英英 英英
A butcher's term for the portion of a carcass occupying the animal's front quarter, often including the foreleg, shoulder, and nearby flesh.
「 forequarter」の語源 語源
forequarterは、fore（前）＋quarter（四分の一）から成り、解体や流通で前側の一塊を指す語として定着した
「 forequarter」のコラム コラム
- 肉屋や食肉加工の分野で使われる専門語で、レシピや取引書類では前四分の一を示す正式な表記として現れることがある
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