acrylamide
「 acrylamide」の意味 意味
- 名 アクリルアミド
「 acrylamide」の例文 例文
「 acrylamide」のコアイメージ コアイメージ
アクリル骨格をもつアミド系化合物で、工業用途と食品中生成という二つの側面がある
「 acrylamide」の英英 英英
an organic compound with an acrylic group, used industrially as a monomer and also produced in some cooked foods; considered a probable carcinogen
「 acrylamide」の語源 語源
acrylamideは、acryl-（アクリル）と-amide（アミド）を組み合わせた名称で、アクリル基を含むアミド系化合物を指す
「 acrylamide」のコラム コラム
- 食品安全や職業曝露の観点で注目され、用途や調理条件によりリスク評価が異なる
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