Chinese mustard
「 Chinese mustard」の意味 意味
- 名 からし菜
「 Chinese mustard」の例文 例文
「 Chinese mustard」のコアイメージ コアイメージ
からし菜は炒め物や漬物に使われる辛みのあるアブラナ科の葉野菜を指す
「 Chinese mustard」の英英 英英
A pungent-leaved Brassica vegetable (often Brassica juncea and related varieties) used in Chinese cooking, frequently stir-fried or pickled.
「 Chinese mustard」の語源 語源
Chinese mustardは、中国原産のアブラナ科の葉物に対してmustard（辛味を持つ植物名）が当てられた語で、地域名と一般名が結びついて特定の野菜を指すようになったもの
「 Chinese mustard」のコラム コラム
- 日本語ではからし菜（漢字表記：芥子菜）と表記されることがあり、品種によって辛さや葉型が異なるため調理法で使い分けられる
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