Belgian endive

「Belgian endive」の例文例文

Belgian endive has a slightly bitter flavor that pairs well with citrus.

エンダイブはやや苦味があり、柑橘類とよく合う。

「Belgian endive」のコアイメージコアイメージ

エンダイブは中心の白い葉がギュッと締まったサラダ用野菜で、苦味とシャキッとした食感が特徴

「Belgian endive」の英英英英

A salad vegetable produced by forcing chicory roots to form tight, blanched heads, characterized by crisp texture and a slightly bitter taste.

「Belgian endive」の語源語源

Belgian endiveは、チコリの根を地下や暗所で育てて白く締まった葉の塊を作る栽培法によって得られる品種名で、産地名から英語名が付いた。

「Belgian endive」のコラムコラム

• 生でサラダに使うだけでなくグリルやローストして苦味を和らげる調理法も一般的で、柑橘やナッツと組み合わせると相性が良い

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