「top fermentation」のレベル別の例文
「 top fermentation」のコアイメージ コアイメージ
液面付近で酵母が泡やクラウゼンを形成し、比較的高温でエステルやフルーティーな香りを生む発酵様式
「top fermentation」のよく使う型
「top fermentation」とよく一緒に使う語
「top fermentation」のよくある間違い
✕ top fermenting
○ top fermentation
工程名を表す名詞として単独で使う場合は、top fermenting ではなく top fermentation を使います。
「 top fermentation」の英英 英英
A type of fermentation in which yeast activity concentrates at the surface, producing a krausen or foam and generating estery, fruity aromas typical of ales.
「 top fermentation」の語源 語源
top fermentationは、単にtop（上）とfermentation（発酵）を合わせた直訳的な名称で、酵母が上層で作用する点を指して生まれた用語である
「 top fermentation」のコラム コラム
- 上面発酵は酵母の動き方と発酵温度が特徴で、表面にできる泡や香りの違いからエールとラガーを区別する手がかりになる
「top fermentation」のよくある質問
Q. top fermentation は数えられる名詞ですか？
発酵という工程を表す場合は、通常は数えない名詞として使い、複数形にしないのが一般的です。
Q. top fermentation はどのような発酵ですか？
酵母が発酵中に液体の上部に浮かびやすい発酵方式を指します。ビールの説明で使われることが多い語です。
Q. top fermentation の top は何を表しますか？
ここでの top は「上部」を表し、発酵中の酵母が液体の上面付近に集まりやすいことに由来します。