角切り大根キムチ

깍kkak두ttu기gi

意味

  • 名 角切り大根キムチかくぎりだいこんキムチ
  • 名 カクテキ
  • 名 大根キムチ
깍두기のイラスト

例文

여yeo기gi 깍kkak두ttu기gi는neun 정jeong말mal 맛ma있si어sseo요yo.

ここの角切り大根キムチは本当においしいです。

식sik당ttang에e서seo 깍kkak두ttu기gi가ga 반ban찬cha으neu로ro 나na오o더deo라ra고go요yo.

食堂で角切り大根キムチが付け合わせとして出てきました。

コアイメージ

角切りの大根が赤い味付けで漬かり、食事の合間にさっぱり感を与える箸休め

使い方

類義語との違い

깍kkak두ttu기gi: 角切りにした大根を辛く味付けして漬けた韓国のつけ合わせのキムチ。
김gim치chi: 発酵させた野菜を唐辛子などで味付けした韓国の代表的な保存食。
배bae추chu김gim치chi: 白菜を使って漬けた一般的なキムチの一種。
무mu김gim치chi: 大根を使って作るキムチの総称で、切り方や味付けが異なる種類がある。
동dong치chi미mi: 大根を塩と水で漬けて作るさっぱりした汁のある水キムチ。

韓国語での定義

무mu를reul 깍kkak둑ttuk썰sseol기gi하ha여yeo 고go춧chut가kka루ru와wa 소so금geu으meu로ro 간ga을neul 한han 뒤dwi 숙suk성sseong시si킨kin 대dae표pyo적jeo인gin 무mu김gim치chi.

語源

깍두기という語は固有語で、語幹の 깍둑 は四角く切ったものを意味し、その 깍- は 깍다（切る）に由来すると考えられ、角切り大根の漬物の名として用いられるようになった。

コラム

  • 韓国ではスープやご飯の付け合わせとして頻繁に出され、酸味や辛さの度合いが店や家庭で大きく違うため、食べる場面によって味の印象が変わる。

「角切り大根キムチ」は韓国語で何と言う？

「角切り大根キムチ」は韓国語で「깍두기（カクテュギ）」と言います。日本では「カクテキ」と呼ばれることが多いですが、韓国語の発音では濃音の「뚜」が入ります。大根を一口大のサイコロ状に切って漬けた定番のキムチで、特にクッパやソルロンタンなどの汁物料理には欠かせないおかずです。

使い分け

  • 깍두기

    大根をサイコロ状に切って唐辛子や塩辛などで漬けたキムチです。汁物料理の付け合わせとして日常的に親しまれています。

    설렁탕집에서 나오는 깍두기가 제일 맛있어요.

    ソルロンタンの店で出てくる角切り大根キムチが一番おいしいです。

よくある間違い

  • ✕ 카쿠테키 주세요.

    ○ 깍두기 주세요.

    日本語の「カクテキ」の感覚で発音すると通じにくいため、濃音を意識して「カクテュギ」と発音します。

「角切り大根キムチ」のよくある質問

Q. ペチュキムチとは何が違いますか？
ペチュキムチは白菜で作る最も代表的なキムチです。一方、角切り大根キムチ（깍두기）は大根を角切りにして漬けたもので、ポリポリとした歯ごたえが特徴です。特にクッパ類を食べる際には白菜キムチよりも好まれる傾向があります。
Q. 大根の葉が入っていることもありますか？
はい、あります。家庭やお店によっては、大根の根の部分だけでなく、柔らかい大根の葉や茎を一緒に入れて漬け込むことがあります。葉が入ることで色味が良くなり、独特の風味や食感のアクセントも楽しめます。

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