サバ

고go등deung어eo

意味

  • 名 サバ
고등어のイラスト

例文

고go등deung어eo는neun 맛ma있si어sseo요yo.

サバはおいしいです。

저jeo녁nyeo에ge 고go등deung어eo 구gu이i를reul 했hae어sseo요yo.

夕食にサバの塩焼きを作りました。

コアイメージ

焼くと香ばしく、煮ると味が染みる脂のある青魚の特性

関連語

(名) 고go등deung어eo구gu이i：サバの塩焼き

(名) 고go등deung어eo조jo림rim：サバの煮付け

(名) 고go등deung어eo통tong조jo림rim：サバの缶詰

使い方

  • 고go등deung어eo 구gu이i

    サバの塩焼き

  • 고go등deung어eo 조jo림rim

    サバの煮付け

  • 고go등deung어eo 통tong조jo림rim

    サバの缶詰

類義語との違い

고go등deung어eo: 脂がのった青魚で、家庭や食堂で焼き物や煮付けに使われる
꽁kkong치chi: 小さめの細長い青魚で、塩を振って焼いて食べることが多い
삼sam치chi: 脂があり身がやわらかい青魚で、焼いて食べることが多い
갈gal치chi: 細長い白身の魚で、煮付けにされることが多い

韓国語での定義

고go등deung어eo는neun 몸mo에me 기gi름reu이mi 많man고ko 등deung 쪽jjok 색sae이gi 푸pu른reun 바ba다da 생saeng선seo으neu로ro, 구gu워wo서seo 먹meok거kkeo나na 양yang념nyeom해hae 조jo려ryeo 먹meong는neun 것geo이si 보bo통tong인in 생saeng선seo이ni다da.

語源

고등어は朝鮮語の土着語で、特定の漢字表記に依らず長くこの脂の多いマサバ類を指す語として定着しており、それが日本語の『サバ』に相当する意味を持つようになっている。

コラム

  • 韓国では家庭料理や食堂で頻繁に使われ、구이は焼き、조림は煮付けを意味するので、고등어と合わせて調理法を覚えると実際の会話や注文で役立つ。

「サバ」は韓国語で何と言う？

「サバ」は韓国語で「고등어（コドゥンオ）」と言います。日常会話や食堂のメニュー、スーパーなどあらゆる場面でこの単語が使われます。塩漬けにした塩サバを特定して指したい場合は「자반고등어（チャバンゴドゥンオ）」や「간고등어（カンゴドゥンオ）」と呼び分けます。

言い方と読み方

  • 고등어ふつう

    読み方: コドゥンオ（godeung-eo）

    日常会話全般や飲食店、スーパーなどでサバ全般を指す最も標準的かつ一般的な言い方です。

  • 자반고등어名詞

    読み方: チャバンゴドゥンオ（jaban-godeung-eo）

    塩漬けにした塩サバを指す表現で、市場やスーパー、料理の話題でよく使われます。

  • 간고등어名詞

    読み方: カンゴドゥンオ（gan-godeung-eo）

    塩で味付けしたサバのことで、特に慶尚北道安東の名物「安東塩サバ」などでよく知られています。

使い分け

  • 고등어

    生魚・料理問わず、サバ全般を指す最も基本となる単語です。

    오늘 저녁은 고등어 구이 어때요?

    今日の夕飯はサバの塩焼きはどうですか？

よくある間違い

  • ✕ 고등어를 1마리 샀어요（2尾セットで買う市場の場面で）

    ○ 고등어 한 손（サバひと組／2尾）

    サバは市場などで2尾を1組として「손（ソン）」と数える伝統的な単位があります。

「サバ」のよくある質問

Q. 「고등어」の発音のコツは？
「고（コ）」は濁らずに発音し、「등（ドゥン）」は口を横に引いて喉の奥を鳴らすように「ウ」と発音しながら「ン」で鼻に抜きます。続く「어（オ）」は口を大きく開けるため、全体を滑らかに「コドゥンオ」と繋げて発音します。
Q. 食堂でサバ焼きを頼むときは？
食堂では「고등어구이 하나 주세요（コドゥンオグイ ハナ ジュセヨ／サバ焼きを1つください）」と言えば注文できます。定食形式なら「고등어구이 백반（コドゥンオグイ ペクパン）」と書かれていることも多いです。
Q. サバの煮付けは何と言いますか？
サバの煮付けは「고등어조림（コドゥンオジョリム）」と言います。大根や熟成キムチと一緒にピリ辛のタレで煮込んだ人気料理で、特にキムチと煮たものは「고등어 김치찜（コドゥンオ キムチッチム）」とも呼ばれます。

「サバ」は英語では

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