豚肉と雑穀の練り物
「豚肉と雑穀の練り物」の英語
「豚肉と雑穀の練り物」は英語で scrapple と言います。ペンシルベニア州周辺の郷土料理を指す料理名で、豚肉の切れ端と穀物を固めた食品です。地域の食文化を説明するときに使います。
「豚肉と雑穀の練り物」の英語の使い分け
ペンシルベニア州周辺の郷土料理を指す、地域特有の料理名です。
コアイメージ
豚肉と雑穀の練り物を型に入れて固め、スライスして焼いて食べる食品
英英
A loaf-like food of pork scraps mixed with cornmeal or other grains, formed into a loaf, sliced, and usually pan-fried, traditional in Pennsylvania.
語源
scrappleは、英語のscrap(切れ端)に縮小語尾 -le が付いてできた語で、肉の切れ端を集め穀物と混ぜて固めた食品を指す
コラム
- ペンシルベニアダッチの家庭料理で、豚の切れ端と穀物を練って固めた塊をスライスしてフライにして朝食に食べる
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