発酵可能な
「発酵可能な」の英語
「発酵可能な」は英語で fermentable と言います。醸造や食品化学で、酵母や細菌によって分解され、アルコールや酸に変わる原料や糖類に使います。日常会話より専門的な語です。
「発酵可能な」の英語の使い分け
醸造や食品化学で、発酵できる原料や糖類に使う専門的な形容詞です。
コアイメージ
微生物により分解されて発酵反応を起こすことができる性質
英英
Able to be transformed by microorganisms through fermentation; typically used for substances (especially sugars) that yeast or bacteria can ferment
語源
fermentableは、動詞ferment（ラテン語fermentum「発酵のもと」から）に形容詞化の接尾辞-ableが付いて「発酵できる」という意味になった
コラム
- 醸造や食品化学ではfermentableは原料や糖類が酵母や細菌に分解されてアルコールや酸に変わる性質を示す
「発酵可能な」のレベル別の例文
- 中学
Some fruits contain fermentable sugars.
- 高校・英検2級
Scientists measured the amount of fermentable sugar in the juice.
- TOEIC・ビジネス
The brewery tested the shipment for fermentable sugars before starting production.
- 日常会話
Is this sugar fermentable?
この糖は発酵できますか。
「発酵可能な」を英語にするときのよくある間違い
× This sugar is possible to ferment.
○ This sugar is fermentable.
可能を表す形容詞には、possible to fermentよりfermentableが自然です。
× fermenting sugars
fermentingは現在発酵中、fermentableは発酵できる性質を表します。