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「牧夫」は英語で herdsman と言います。牛や羊などの群れの世話をして移動させる人を指す一般的な語で、羊を扱う人なら shepherd、牧場経営者なら rancher が使われます。
herdsman
牛や羊など、家畜の群れの世話をする人に使う一般的な語です。
The herdsman checked the cattle before sunset.
その牧夫は日没前に牛の様子を確認しました。
shepherd
羊の群れの世話をする牧夫を指す、対象を羊に限定した語です。
A shepherd watched over the sheep on the hillside.
牧夫が丘の斜面で羊の群れを見守っていました。
rancher
牧場を経営し、家畜を飼育する人を指す語で、経営者の意味が強いです。
The rancher hired workers to care for the cattle.
その牧場主は牛の世話をする作業員を雇いました。
A herdsman guided the cattle across the plain.
牧夫が牛を平原の向こうへ導いた。
牧夫は、牛や羊などの家畜を群れごとに世話して移動させる人を指す
A person who tends, guides, or guards a herd of domestic animals such as cattle or sheep.
herdsmanは、herd(家畜の群れ)+man(人)から成る合成語で、群れを世話して導く職業名として成立した語
The herdsman led the cows to fresh grass.
その牧夫は牛を新しい牧草地へ連れていきました。
The shepherd protected the sheep from wolves at night.
その牧夫は夜、羊をオオカミから守りました。
The rancher reported that severe drought had reduced the available grazing land.
その牧場主は、深刻な干ばつで利用できる放牧地が減ったと報告しました。
He works as a herdsman in the mountains.
彼は山で牧夫として働いています。
× A farmer guided the cattle across the plain.
○ A herdsman guided the cattle across the plain.
farmer は農業従事者全般を指し、家畜の群れの世話をする牧夫とは限りません。
× A rancher always means a person who watches a herd.
○ A rancher may manage a ranch and its livestock.
rancher は群れの世話役よりも、牧場の経営者や運営者を指すことが多いです。