牛の内もも肉

「牛の内もも肉」の英語

「牛の内もも肉」は英語で top round と言います。牛の後ろ脚の内側にある赤身の部位名で、ローストや薄切りに使われます。アメリカの精肉店やレシピでよく見られる表現です。

「牛の内もも肉」の英語の使い分け

コアイメージ

牛の後ろ脚の内側にある赤身の肉で、ローストや薄切りにして使われる部位

英英

A cut of beef from the inner part of the hind leg, typically sold as a lean roast or for thin slicing.

語源

top roundは、round（もも肉）という部位名にtop（上側）が付いてもも肉の上部にあたる部分を指す食肉用語として定着した

コラム

  • 赤身で脂が少ないためローストや薄切りに向き、ローストビーフやサンドイッチの具材として流通することが多い

「牛の内もも肉」のレベル別の例文

「牛の内もも肉」を英語にするときのよくある間違い

  • × beef inner thigh meat

    ○ top round

    英語の精肉用語では、牛の内もも肉を top round と呼ぶのが一般的です。

「牛の内もも肉」の英語についてよくある質問

Q. 「牛の内もも肉」を英語で一言で言うと？
top round と言います。牛の後ろ脚の内側にある赤身の部位を指します。
Q. top round はどんな牛肉ですか？
脂が少ない赤身肉で、ローストや薄切りに向いています。
Q. 「牛の内もも肉」の英語を料理でどう使いますか？
top round roast のように、後ろに roast を置いてロースト用の牛の内もも肉を表すことがあります。

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