炭酸水素塩

「炭酸水素塩」の英語

「炭酸水素塩」は英語で bicarbonate と言います。料理でいう重曹は sodium bicarbonate と表すのが一般的です。酸や加熱で二酸化炭素を生じる塩を指し、文脈に応じて使い分けます。

「炭酸水素塩」の英語の使い分け

bicarbonate
炭酸水素イオンを含む塩を指す化学用語です。
The sample contains bicarbonate salts.
その試料には炭酸水素塩が含まれています。

「炭酸水素塩」の例文

Add one teaspoon of bicarbonate to the dough for lightness.

生地に軽さを出すために小さじ1の炭酸水素塩を加えなさい。

コアイメージ

炭酸水素塩は炭酸水素イオンを含み、加熱や酸で二酸化炭素を出して膨張を生む塩

英英

A salt containing the bicarbonate ion that produces carbon dioxide when heated or acidified, causing leavening in baking.

語源

bicarbonateは、接頭辞bi-とcarbonateの結合からできた語で、食品ではしばしば sodium bicarbonate として膨脹剤を指す用法が定着した

コラム

料理の文脈では一般に sodium bicarbonate を指して重曹と呼ばれることがあるため配合量や酸性材料の有無が結果に影響する

「炭酸水素塩」のレベル別の例文

中学
This powder contains bicarbonate and releases gas.

この粉末には炭酸水素塩が含まれ、気体を出します。
高校・英検2級
When heated, bicarbonate salts release carbon dioxide.

加熱すると、炭酸水素塩は二酸化炭素を放出します。
TOEIC・ビジネス
The laboratory report confirmed that bicarbonate levels were within the expected range.

研究所の報告書は、炭酸水素塩の濃度が想定範囲内だと確認しました。
日常会話
Does this cleaner contain bicarbonate?

この洗剤には炭酸水素塩が入っているの？

「炭酸水素塩」を英語にするときのよくある間違い

× carbonated water

○ bicarbonate

carbonated water は炭酸水で、炭酸水素塩とは別のものです。
× bicarbonate を常に重曹と訳す

○ 一般名は bicarbonate、重曹は sodium bicarbonate

bicarbonate は炭酸水素塩全般を指す語です。

「炭酸水素塩」の英語についてよくある質問

Q. 「炭酸水素塩」を英語で一言で言うと？

bicarbonate が一般的です。化学分野で炭酸水素塩全般を指します。

Q. bicarbonate と sodium bicarbonate の違いは？

bicarbonate は一般名で、sodium bicarbonate はナトリウム塩に限った表現です。料理の重曹には sodium bicarbonate を使います。

Q. 料理の「炭酸水素塩」は英語で何と言う？

重曹を指すなら sodium bicarbonate が一般的です。baking soda という言い方もあります。

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