炒飯

「炒飯」の英語

「炒飯」は英語で fried rice と言います。ご飯を油で炒め、卵や野菜などを混ぜた料理を指す、最も一般的な表現です。中華料理店でも家庭料理でも使え、特別な言い換えは通常必要ありません。

「炒飯」の英語の使い分け

fried rice
家庭料理から中華料理店まで幅広く使える最も一般的な表現です。
I made fried rice for dinner.
夕食に炒飯を作りました。

「炒飯」の例文

I made fried rice with leftover vegetables and a scrambled egg.

残り野菜と卵で炒飯を作った。

コアイメージ

ご飯を油で炒めて卵や野菜、肉などを混ぜた料理、炒飯

英英

Cooked rice stir-fried in a pan or wok with oil and combined with ingredients such as egg, vegetables, or meat.

語源

fried riceは、動詞fryの過去分詞friedと名詞riceが結びついた複合語で、文字どおりご飯を炒めて作る料理を指す。

コラム

中華料理の調理法に由来する家庭料理であり、使う具材や調味料によって地方ごとに風味が大きく変わる。

「炒飯」のレベル別の例文

中学
My father made fried rice for us last night.

父は昨夜、私たちに炒飯を作りました。
高校・英検2級
This restaurant serves fried rice with fresh local vegetables.

このレストランでは地元の新鮮な野菜を使った炒飯を出しています。
TOEIC・ビジネス
The hotel added fried rice to its breakfast menu this month.

そのホテルは今月、朝食メニューに炒飯を加えました。
日常会話
What should we order? — Fried rice sounds good.

何を注文しようか。炒飯がよさそう。

「炒飯」を英語にするときのよくある間違い

× I ate a fried rice.

○ I ate fried rice.

料理としての炒飯は通常、数えない名詞として扱います。

「炒飯」の英語についてよくある質問

Q. 「炒飯」を英語で一言で言うと？

fried rice が一般的です。家庭料理にも中華料理店の料理にも使えます。

Q. 炒飯には冠詞を付けますか？

料理として述べる場合は、通常 fried rice のように冠詞を付けません。

Q. 「炒飯」を注文するときの英語は？

I'd like fried rice, please. と言えば、「炒飯をお願いします」という意味になります。

Q. 英語圏で「Chahan」と言っても通じますか？

原則として通じません。英語圏では「fried rice」と表現するのが一般的です。「Chahan」は日本語の呼称であるため、日本料理に非常に詳しい人以外には伝わりにくいです。海外の中華料理店やアジア料理店で注文する際も、「I'd like the fried rice, please.（チャーハンをください）」のように「fried rice」を使いましょう。

Q. エビ炒飯や五目炒飯など具材別の英語名は？

具材の英語名の後ろに「fried rice」を続けて表現します。エビ炒飯は「shrimp fried rice」、豚肉炒飯は「pork fried rice」、キムチ炒飯は「kimchi fried rice」となります。五目炒飯のように複数の具材が入ったものは「mixed fried rice」や「combination fried rice」と呼ばれ、海外のメニューでもよく見られます。

Q. 炒める料理なのに、なぜ「fried」を使うのですか？

中華鍋などで強火で炒める「stir-fry」を簡略化した表現だからです。英語の「fry」は油を使って加熱調理する行為全般を指し、油で揚げる「deep-fry」だけでなく、フライパンで炒める「pan-fry」や「stir-fry」も含みます。そのため、炒めたご飯という意味で「fried rice」という名称が広く定着しています。

Q. レストランで炒飯を英語で注文するフレーズは？

欲しい炒飯の名前に「I'd like ...」や「Can I have ...」を組み合わせて注文します。例えば「I'd like the shrimp fried rice.（エビチャーハンをください）」や「Could we have one chicken fried rice to share?（シェア用にチキンチャーハンを1ついただけますか）」と伝えるとスムーズです。

Q. 日本のチャーハンを外国人に英語で説明するには？

「Japanese-style fried rice」として、主な具材や味付けを補足して説明します。例えば「Japanese fried rice is typically stir-fried with eggs, green onions, and roast pork, seasoned with soy sauce.（日本のチャーハンは一般的に卵、ネギ、チャーシューを炒め、醤油で味付けします）」と伝えるとイメージが湧きやすいです。

Q. チャーハンの作り方やレシピで使う英語表現は？

「炒める」を表す「stir-fry」を中心に使います。「Heat oil in a wok and stir-fry the ingredients over high heat.（中華鍋に油を熱し、強火で具材を炒めます）」のように表現できます。また、チャーハンを「ご飯をパラパラにする」と言いたいときは「make the rice fluffy and not sticky」と説明すると伝わります。