湯通し機
「湯通し機」の英語
「湯通し機」は英語で blanching machine と言います。野菜などを短時間湯通しする装置を指す、食品加工の専門的な表現です。家庭用にも工場用にも使えますが、一般会話では説明を添えると伝わりやすいです。
「湯通し機」の英語の使い分け
野菜などを短時間湯通しする食品加工用の機械を指します。
コアイメージ
野菜などの下処理として短時間湯煮する工程を自動化する装置
英英
A device that automates the parboiling process by briefly immersing or steaming food items to halt enzymatic activity and facilitate peeling, cleaning, or subsequent processing
語源
blanching machineは、動詞blanch（フランス語blanchir「白くする」→加熱して変化させる意）とmachine（装置）から成り、下処理用の熱処理装置を指す。
コラム
- 家庭用の小型機から工場のコンベア式ラインまで形状や規模は様々で、用途に応じて処理時間や加熱方法が設計される。
「湯通し機」のレベル別の例文
- 中学
- 高校・英検2級
The blanching machine helps preserve the vegetables' color.
その湯通し機は野菜の色を保つのに役立ちます。
- TOEIC・ビジネス
We are considering replacing the old blanching machine next year.
- 日常会話
How does this blanching machine work?
この湯通し機はどうやって使うのですか。
「湯通し機」を英語にするときのよくある間違い
× boiling machine
湯通しは完全に煮るのではなく、短時間加熱する工程です。