食肉加工業
例文
Many cities depended on meat packing for local employment in the twentieth century.
多くの都市は20世紀に地域の雇用のために食肉加工業に依存していた。
コアイメージ
家畜を処理して食肉にし、流通向けに加工・梱包する事業活動
英英
Commercial activity involving the slaughter and processing of animals to produce meat for distribution and sale.
語源
meat packingは、meat（肉）とpacking（梱包・詰めること）を結び付けた語で、家畜処理から製品化までの一連の事業を指すようになった。
コラム
- 国や時代によって屠殺や衛生の基準が異なるため、meat packingは衛生管理や規制の観点でも語られる産業分野である。
例文
The meatpacking industry faced new safety regulations.
食肉加工業は新しい安全規制に直面した。
コアイメージ
動物を屠殺し、肉を加工・包装して市場向けに出す事業全体を指す
英英
The sector or businesses that slaughter animals and process, pack, and distribute meat for sale.
語源
meatpackingは、meat（肉）＋packing（包む・出荷する行為）の語構成で、19世紀後半から20世紀初頭にかけて都市の畜産集積地で屠殺と出荷を行う産業を指す表現として成立した。
コラム
- meatpackingは業界全体を指すことが多く、個別の工場はmeatpacking plantと表現するのが一般的で、20世紀初頭のシカゴの食肉産業は労働環境や衛生問題で注目された。
例文
コアイメージ
食肉の屠殺・加工・包装を行う事業や業界
英英
The industry or companies engaged in slaughtering animals and processing, packaging, and distributing meat for sale.
語源
meat-packing businessは、meatが肉、packingが包装や詰めを意味し、businessが事業を指す語成分から成り、屠殺と加工・包装を行う事業を表す表現として発展した。
コラム
- meat-packing businessは業界や企業全体を指す語であり、個々の加工施設は meat-packing plant、加工業者は meat packer と区別される。
