小ガランガル
「小ガランガル」の英語
「小ガランガル」は英語で lesser galangal と言います。ショウガ科の根茎を指す料理・生薬の名前で、東南アジア料理について話すときにそのまま使える表現です。
「小ガランガル」の英語の使い分け
小ガランガルという植物や香辛料を指す標準的な名称です。
コアイメージ
小ガランガルはショウガ科の根茎で、ピリッとした胡椒様の辛味と柑橘に似た香りを持ち料理に使われる
英英
A rhizome of a ginger-family plant used as a spice, producing a peppery, citrus-like aroma and flavor.
語源
lesser galangalは、lesser（より小さい）とgalangalの結合で、galangalはアラビア語やペルシア語由来の語が中世ラテン語などを経て英語に入ったもの
コラム
- 東南アジア料理では刻む・すりおろす・乾燥粉末で用いられ、生と乾燥で香りの強さが異なる点に注意される
「小ガランガル」のレベル別の例文
- 中学
This curry has lesser galangal in it.
- 高校・英検2級
Lesser galangal gives this soup a sharp, citrusy aroma.
- TOEIC・ビジネス
Please list lesser galangal separately on the ingredient label.
- 日常会話
Have you ever cooked with lesser galangal?
「小ガランガル」を英語にするときのよくある間違い
× small galangal
植物名としては、直訳の small より lesser galangal が一般的です。