子羊の背肉
「子羊の背肉」の英語
「子羊の背肉」は英語で loin of lamb と言います。背肉の一般的な部位名で、料理書や肉屋で使われます。背中のロース肉を丸ごと焼く料理や部位を強調するなら saddle of lamb が適切です。
「子羊の背肉」の英語の使い分け
子羊の背肉という一般的な部位名で、料理書や肉屋で使います。
The menu features loin of lamb with mint sauce.
背中のロース肉を丸ごと扱う、料理用のやや専門的な表現です。
例文
The butcher displayed a fresh loin of lamb in the shop window.
肉屋は店のショーウィンドウに新鮮な子羊の背肉を並べた。
コアイメージ
子羊の背肉を指す、胴から腰にかけての食用の背肉の部位
英英
A cut of meat from the back (loin) of a young sheep, typically sold whole as a roast or divided into chops for cooking.
語源
loin of lambは、loin（腰・背肉）が古フランス語loigneを経てラテン語lumbusに由来し、ofは所有を示し、lambは子羊を意味して合わせて子羊の背肉を表す。
コラム
- 子羊の背肉は肉屋や料理書で焼き物やロースト向けの高級部位として扱われ、丸ごと焼くかチョップに切って提供することが多い。
例文
コアイメージ
子羊の背肉で、背中の一連のロース肉を丸ごと扱う料理用の部位
英英
A cut of lamb from the back consisting of the loins, often roasted whole and served carved into portions.
語源
saddle of lambは、英語のsaddle（鞍）が背中の形や肉塊の見た目に似ることから肉の塊を指す表現となり、lambの背部位を表す語として使われる。
コラム
- saddle of lambは鞍に似た形状の子羊の背肉を丸ごとローストして切り分けるための部位を指し、メニューではラムサドルなどと表記されることがある。
「子羊の背肉」のレベル別の例文
- 中学
We had loin of lamb for dinner last night.
- 高校・英検2級
The chef served a saddle of lamb with seasonal vegetables.
- TOEIC・ビジネス
Our restaurant will feature loin of lamb on next month's menu.
- 日常会話
That saddle of lamb looks delicious!
「子羊の背肉」を英語にするときのよくある間違い
× We ordered lamb back meat.
○ We ordered loin of lamb.