ロース肉

「ロース肉」の英語

「ロース肉」は英語で loin と言います。牛肉のロースなら beef loin、豚肉のロースなら pork loin のように、肉の種類を前に付けて表します。

「ロース肉」の英語の使い分け

コアイメージ

牛の腰部にある、ステーキやローストに使われるロース肉を指す

英英

A cut of beef taken from the loin region of the animal, commonly used for steaks and roasts and often sliced thin for quick cooking.

語源

beef loinは、beef（牛肉）とloin（腰部の肉）から成り、loinは古フランス語loigneに由来して動物の腰部の肉を指す語として英語に入った

コラム

  • ロース肉は脂と赤身のバランスが良く、調理ではステーキや薄切りにして炒め物・焼き物に使われる

「ロース肉」のレベル別の例文

「ロース肉」を英語にするときのよくある間違い

  • × beef loin

    ○ loin

    肉の種類を指定しない「ロース肉」には loin を使います。牛肉だと明確な場合に限って beef loin と言います。

「ロース肉」の英語についてよくある質問

Q. 「ロース肉」を英語で一言で言うと？
肉の種類を指定しない場合は loin が一般的です。牛肉なら beef loin、豚肉なら pork loin と言います。
Q. beef loin はどんな肉ですか？
牛の腰部にあるロース肉を指します。ステーキやロースト、薄切り料理などに使われます。
Q. 「ロース肉」のビジネス英語での言い方は？
商品や仕入れの説明では、肉の種類に応じて beef loin や pork loin と言います。種類を指定しない場合は loin で表せます。

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