口直し

「口直し」の英語

「口直し」は英語で palate cleanser と言います。具体的にシャーベットなどの氷菓を指す場合は sorbet と言えます。

「口直し」の英語の使い分け

sorbet
料理の合間などに出る、果汁ベースの冷たい氷菓を指します。
The lemon sorbet was light and refreshing.
レモンシャーベットは軽くてさっぱりしていました。
palate cleanser
口の中をリセットする食べ物や飲み物全般を指す表現です。
The chef served a palate cleanser between the spicy dishes.
シェフは辛い料理の合間に口直しを出しました。

「口直し」の例文

I had a scoop of sorbet after dinner.

夕食の後にシャーベットを一口食べた。

コアイメージ

シャーベットに当たる、果汁や糖水を凍らせた乳製品を含まない冷たいデザート

英英

A frozen dessert made from sweetened water or fruit purée, typically without dairy, served as a refreshing dessert or palate cleanser.

語源

sorbetは、フランス語sorbetを経て英語に入った語で、さらにイタリア語sorbettoやトルコ語şerbet（アラビア語sharbat経由）に遡り、もとは甘い冷たい飲み物を指した

コラム

英語のsorbetは乳製品を含まない果汁ベースの氷菓を指し、米語のsherbetは乳成分を含むことがあるため表記や原料が異なる

「口直し」のレベル別の例文

中学
We had lemon sorbet between the two courses.

私たちは二つの料理の間にレモンシャーベットを食べました。
高校・英検2級
The restaurant offers a small palate cleanser before dessert.

そのレストランではデザートの前に小さな口直しを出します。
TOEIC・ビジネス
The tasting menu includes a citrus sorbet before the main course.

テイスティングメニューにはメイン料理の前に柑橘系のシャーベットが含まれています。
日常会話
This sorbet is perfect for a quick palate cleanse.

このシャーベットはちょっとした口直しにぴったりです。

「口直し」を英語にするときのよくある間違い

× I had a mouthwash between courses.

○ I had a palate cleanser between courses.

口直しは口をすすぐことではなく、食べ物や飲み物で口の中を整えることです。
× Sorbet contains milk.

○ Sorbet is usually fruit-based and dairy-free.

英語の sorbet は一般に乳製品を含まない、果汁ベースの氷菓を指します。

「口直し」の英語についてよくある質問

Q. 「口直し」を英語で一言で言うと？

口直し全般なら palate cleanser が使えます。具体的な食べ物がシャーベットなら sorbet と言います。

Q. sorbet と palate cleanser の違いは？

sorbet は果汁などを凍らせた氷菓の名前です。palate cleanser は、口の中をリセットする食べ物や飲み物の総称です。

Q. 「口直し」の英語を料理の説明でどう言う？

The chef served a palate cleanser between courses. のように言えます。具体的な料理がシャーベットなら sorbet を使います。

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