内臓料理
「内臓料理」の英語
「内臓料理」は英語で offal dishes と言います。レバーや腸など、内臓を使った料理全般を指す表現です。特に豚の小腸料理を指す場合は chitterlings と言います。
「内臓料理」の英語の使い分け
豚の小腸を使った、アメリカ南部などの伝統料理を指します。
My grandmother cooks chitterlings every New Year.
offal dishes
レバーや腸など、内臓を使った料理全般を指す一般的な表現です。
Some restaurants serve offal dishes.
コアイメージ
豚の小腸料理を指す語で、洗って煮るなどして食べる伝統的な内臓料理
英英
The small intestines of a pig prepared and eaten as food, often boiled or stewed, commonly found in traditional cuisines such as the American South.
語源
chitterlingsは、中英語のchitterlingまたはchitlingに由来し、もともと小さな腸を指す語が調理された料理名として定着した
コラム
- アメリカ南部やアフリカ系コミュニティで伝統的に食され、祝祭日に出されることが多く、調理前の念入りな下処理が重要となる料理
「内臓料理」のレベル別の例文
- 中学
We ate chitterlings at my grandmother’s house.
- 高校・英検2級
In some regions, chitterlings are served during traditional celebrations.
- TOEIC・ビジネス
The restaurant added several offal dishes to its regional menu.
- 日常会話
Have you ever tried chitterlings?
「内臓料理」を英語にするときのよくある間違い
× organ cooking
× chitterlings means every kind of organ dish.
○ chitterlings specifically means a dish made from pig intestines.
chitterlings は内臓料理全般ではなく、主に豚の小腸料理を指します。