chitterlings

「chitterlings」の例文例文

My grandmother cooks chitterlings every New Year.

祖母は毎年正月に豚の小腸料理を作る。

「chitterlings」のコアイメージコアイメージ

豚の小腸料理を指す語で、洗って煮るなどして食べる伝統的な内臓料理

「chitterlings」の英英英英

The small intestines of a pig prepared and eaten as food, often boiled or stewed, commonly found in traditional cuisines such as the American South.

「chitterlings」の語源語源

chitterlingsは、中英語のchitterlingまたはchitlingに由来し、もともと小さな腸を指す語が調理された料理名として定着した

「chitterlings」のコラムコラム

• アメリカ南部やアフリカ系コミュニティで伝統的に食され、祝祭日に出されることが多く、調理前の念入りな下処理が重要となる料理

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