例文
コアイメージ
メスカルはアガベの芯を土窯で焼いて蒸留する製法により、燻したような香りが付くメキシコの蒸留酒を指す
英英
A Mexican spirit produced by roasting agave hearts in earthen pits and distilling them, yielding a smoky, often complex flavor.
語源
mescalは、ナワトル語mexcalli（焼いたアガベ）由来で、スペイン語mezcalを経て英語に入った語で、地中の窯焼き工程が風味の源になっていると伝わる。
コラム
- メスカルは製法で風味の幅が広く、香りの強いタイプはそのまま飲むほかカクテルや料理の香り付けにも用いられる
例文
They visited an Oaxaca distillery to learn how mezcal is made.
彼らはオアハカの蒸留所を訪れ、メスカルがどう作られるかを学んだ。
コアイメージ
メキシコ産のアガベを原料に蒸留して作る酒で、焼いたアガベ由来の香ばしさがある
英英
A distilled alcoholic beverage from Mexico made by fermenting and distilling cooked agave, often with a smoky or roasted flavor and traditionally produced in regions such as Oaxaca.
語源
mezcalは、ナワトル語mexcalli「焼いたアガベ」からスペイン語のmezcalを経て英語化した語で、調理法が語源に残る
コラム
- メスカルは原料のアガベ種や蒸留方法で香味が大きく変わり、テキーラはブルーアガベ限定である点が両者の代表的な違いである