例文
コアイメージ
タンパク質中で鉄と結合して血液に色を与えるヘム
英英
An iron-containing porphyrin group bound to proteins that carries or binds iron and contributes to the red color of blood.
語源
haemは、ギリシャ語haima「血」から派生し、血液に関わる色素や鉄結合性を示す語根としてヨーロッパ諸語を経て英語に入った
コラム
- haemは英国式の綴りで米語のhemeと同義に使われ、生化学や医学の文献でヘム基として鉄結合や色の起源を説明する語として用いられ、hem(衣類の裾)とは別語である
例文
コアイメージ
ヘムは酵素やヘモグロビンに含まれる、鉄を中心とするポルフィリン環の分子で酸素結合や電子移動に関与する
英英
An iron-containing porphyrin prosthetic group in proteins such as hemoglobin and certain enzymes that enables oxygen binding and electron transfer.
語源
hemeは、ギリシャ語haima(血)に由来し、血液の色素を指す語が化学名として定着して鉄を含むポルフィリン環を表すようになった。
コラム
- ヘムはタンパク質に結合して働く補因子で、食品や栄養の文脈ではヘム鉄として動物性食品に由来する吸収されやすい鉄を指す。