ヒング

「ヒング」の英語

「ヒング」は英語で asafoetida と言います。asafetida というつづりもあります。強い刺激臭があるため、通常は少量を使います。

「ヒング」の英語の使い分け

英単語
コアイメージ
使い方 / 例文
asafoetida
インド料理などで使うヒングを指す、標準的で一般的なつづりです。
Add a pinch of asafoetida to the soup.
スープにヒングをひとつまみ加えてください。
asafetida
意味は同じで、辞書や地域によって見られる別のつづりです。
This recipe calls for a little asafetida.
このレシピでは少量のヒングを使います。

asafoetida

意味

例文

Add a pinch of asafoetida to the dal for a stronger aroma.

ダルにヒングをひとつまみ加えると香りが強くなる。

コアイメージ

強い刺激臭のある樹脂性の香辛料ヒングを少量使って料理の風味を付ける

英英

A pungent resinous spice used in South Asian cooking, typically added in very small amounts to give a strong onion- or garlic-like aroma.

語源

asafoetidaは、ラテン語のasa foetida（foetida＝悪臭のする）を経て英語化し、中近東で用いられた樹脂名が料理用の香辛料名となった

コラム

  • ヒングは加熱することで香りが開きやすく豆料理やカレーで少量を油で香り出しして使うのが一般的で臭いが強いので微量で十分効果を発揮する

asafetida

意味

例文

Indian cooks often fry asafetida in oil at the start of a dish.

インドの料理人はしばしば料理の始めに油でヒングを炒める。

コアイメージ

ヒングという、粘性があり強い匂いのする樹脂でインド料理の香辛料や消化促進に使われる

英英

A pungent, gum-like resin used as a spice in South Asian cooking and sometimes as a digestive aid.

語源

asafetidaは、ラテン語のasa foetidaを語源とし、元は「悪臭のする樹脂」を意味し、ペルシア語などを経て英語で料理や薬に使われる樹脂を指す語になった

コラム

  • ヒングは少量で強い香りを出すため油で炒めて香りを立たせる調理法が一般的で、樹脂塊や粉末で市販される

「ヒング」のレベル別の例文

「ヒング」を英語にするときのよくある間違い

  • × an asafoetida

    ○ a pinch of asafoetida

    ヒングは通常、数えない食材として扱い、量を表す語を添えます。

  • × very much asafoetida

    ○ a little asafoetida

    強い香りの食材なので、量は much より a little などで表します。

「ヒング」の英語についてよくある質問

Q. 「ヒング」を英語で一言で言うと？
asafoetida と言います。asafetida という別のつづりもあります。
Q. asafoetida と asafetida の違いは？
意味は同じで、つづりが異なるだけです。asafoetida がよく使われる表記の一つです。
Q. 「ヒング」の料理での使い方を英語で言うと？
Add a pinch of asafoetida to the dish. で「料理にヒングをひとつまみ加える」という意味です。

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