トリブチリン
「トリブチリン」の英語
「トリブチリン」は英語で tributyrin と言います。バターなどに含まれる脂質成分を指す専門用語で、食品科学や化学の文脈で使われます。日常会話ではほとんど使いません。
「トリブチリン」の英語の使い分け
食品科学や化学で使う、トリブチリンの正式な専門用語です。
コアイメージ
バターなどに含まれ、分解で強い酪酸臭を生む脂質成分
英英
A glyceride present in butter that yields butyric acid upon hydrolysis, contributing to buttery aroma but also to strong rancid odor when free.
語源
tributyrinは、接頭辞tri-(三つ)と酪酸を示すbutyr-、化学物質語尾-inが合わさった語で、酪酸由来のグリセリドを表す。
コラム
- 天然の乳脂や動物性脂肪に含まれ、加水分解で酪酸が放出されるため香りの強弱が製品の風味に影響する
「トリブチリン」のレベル別の例文
- 中学
Some foods contain tributyrin naturally.
- 高校・英検2級
- TOEIC・ビジネス
The manufacturer uses tributyrin to reproduce a buttery flavor.
- 日常会話
Is tributyrin found in butter?