チンゲンサイ

例文

英英

a variety of Brassica rapa with dark green leaves and pale stalks, commonly known in English as bok choy or pak choi and eaten as a leafy vegetable.

コラム

• 英語ではbok choyやpak choiと呼ばれ、葉が厚く茎が白っぽい点で小松菜と異なる

例文

コアイメージ

葉は濃緑で茎は白っぽく、炒め物やスープに使われる中華野菜チンゲンサイ

英英

A leafy Chinese vegetable with dark green, spoon-shaped leaves and pale crunchy stalks, commonly used cooked in stir-fries and soups.

語源

pak choiは、中国語の広東語表記baak choiに由来し、チンゲンサイの名で英語圏に伝わった。

コラム

• 英語ではbok choyやpak choiなど表記揺れがあり、スーパーやレシピで複数の表記が使われる。