コールラビ
「コールラビ」の英語
「コールラビ」は英語で kohlrabi と言います。料理や買い物など日常ではこれが最も一般的です。学術文献や園芸では学名 Brassica oleracea var. gongylodes が使われ、turnip cabbage という比較的まれな別名もあります。
「コールラビ」の英語の使い分け
料理や買い物など、日常のほとんどの場面で使う一般的な表現です。
コールラビの比較的まれな別名で、説明的な表現として使われることがあります。
Brassica oleracea var. gongylodes
学術文献や園芸などで使われる、コールラビの植物学上の学名です。
例文
コアイメージ
淡い甘みとシャキッとした食感が特徴の、茎が肥大したアブラナ科野菜コールラビ
英英
A cultivated brassica notable for its crisp texture and mild sweetness, characterized by an enlarged stem eaten as a vegetable.
語源
turnip cabbageは、英語名が「キャベツ(kohl)+カブ(rübe)」の組み合わせを直訳した語で、見た目(肥大した茎)を表す語源に由来する。
コラム
- 欧州で広く親しまれる野菜で、生食・加熱のどちらにも向き、調理では薄切りや角切りで使われることが多い。